Page 10 - buku dasar dasargizi
P. 10
Ketika tubuh mendapatkan asupan gizi yang cukup dengan
kebutuhannya maka itu akan membuat kualitas gizinya menjadi masuk
pada kategori status gizi optimal dan ststus gizi baik. Begitu juga
sebaliknya ketika kebutuhan nutrisi tidak dapat dicukupi dan tidak
terpenuhi maka hal yang akan terjadi yaitu tubuh dapat mengalami
ststus gizi kurang. Apabila tubuh memperoleh nutrisi atau zat gizi
melebihi dari pada kebutuhan tubuhnya makan akan menumbulkan
dampak status gizi lebih, hal ini juga dapat menimbulkan efek tidak
baik dan fatal bagi tubuh.
A. Gizi Esensial
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (2005) esensial dapat
diartikan mendasar. Jadi gizi esensial dapat diartikan menjadi gizi yang
mendasar atau gizi dasar. Kata gizi berasal dari bahasa arab gnidza,
yang artinya "makanan”. Sekarang kata gizi tidak hanya semata-mata
berkaitan dengan tingkat kesehatan tubuh manusia saja, membangun
atau memelihara jaringan tubuh, untuk menghasilkan energi, serta
untuk mengatur berbagai proses kehidupan dalam tubuh. Ada hal yang
lebih luas ketika kita membahas soal gizi selain dikaitkan dengan
kesehatan, kini gizi juga berkaitan dengan persoalan perekonomian
seseorang. Karena gizi berhubungan dengan kemampuan belajar,
perkembangan otak serta produktivitas kerja. Banyak faktor yang
dianggap penting di Indonesia, salahsatunya yaitu faktor gizi karna
faktor gizi dianggap penting dalam memacu sektor pembangunan,
10
