Page 9 - buku dasar dasargizi

BAB I

Gizi Esensial Dalam Kehidupan

Manusia membutuhkan gizi dan makanan untuk pemeliharaan
tubuh termasuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan yang rusak

karena beraktifitas atau kegiatan fisik. Gizi merupakan salah satu unsur
terpenting dalam meningkatkan kesehatan fisik. Keadaan gizi masuk

kategori baik atau bila terdapat suatu kestabilan antara kebutuhan akan

vitamin yang cukup dan makanan yang dimakan, artinya jumlah energi
serta zat gizi yang dikonsumsi oleh tubuh sama dengan yang jumlah

dibutuhkan oleh tubuh pula.

Pola makan menjadi penentu jumlah nutrisi yang dibutuhkan

oleh tubuh untuk tumbuh kembangnya. Tujuannya yaitu untuk kualitas

sumber daya manusia, meningkatkan derajat kesehatan, taraf hidup,
kemampuan berfikir kritis serta kesejahteraan masyarakat pada

umumnya. Meningkatkan sumber manusia selalu berhubungan dengan
makanan dan gizi. Gizi didefinisikan sebagai suatu proses organisme

yang menggunakan makanan untuk di konsumsi secara normal melalui
proses pencernaan dalam tubuh manusia untuk bertahan hidup, tumbuh

kembang serta fungsi normal organ tubuh untuk menghasilkan energi

bagi tubuh manusia.

9