Page 72 - FLIPBOOK METABOLISME SEL
P. 72
Interaksi sains, teknologi
Bio Think
dan masyarakat
Fermentasi asam laktat dari jamur dan bakteri
tertentu dimanfaatkan dalam pembuatan keju dan
yoghurt. Sel otot juga mampu melakukan fermentasi
asam laktat, jika asam piruvat mengalami proses
reduksi, bukan oksidasi seperti dalam siklus Krebs.
sumber : https://www.alodokter.com/fermantasi-asam-laktat-ini-
makanan-yang-dihasilkan
Analisis
Jawablah pertanyaan berikut!
Kapan sel otot mampu melakukan fermentasi asam
laktat?
………………………………………………….…………………………………….
…………….………………………………………………….………………………
………………………………………………….…………………………………….
…………….………………………………………………….………………………
Bio Learn Pengetahuan sains
b) Fermentasi Alkohol
Fermentasi alkohol adalah proses perubahan secara
anaerobik pada suatu substrat yang mengubah gula
(glukosa dan fruktosa) menjai ethanol dan -
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 61
