Page 74 - biologia 1 Maria Eugenia Mendez Rosales

Aminoácidos con grupos laterales hidrofóbicos

COO – COO – COO – COO – COO –
+
H 3 N
H
Biología básica I + H 3 N C H + H 3 N C H + H 3 N C H + H 3 N C H
C
CH CH 2 H C CH 3 CH 2 CH 2
H 3 C CH 3 Los veinte aminoácidos que conforman a las proteínas son:
CH
CH 2
CH 2
H 3 C CH 3
Aminoácidos con grupos laterales hidrofóbicos S
CH 3
COO – COO – COO – CH 3 COO – COO –
+ H 3 N C H + H 3 N C H + H 3 N C H + H 3 N C H + H 3 N C H
Valina Leucina Isoleucina H C Metionina CH 2 Fenilalanina
CH
CH 2
CH 2
(met)
(val) H 3 C (leu) CH 3 CH CH 2 CH 3 CH 2 (phe)
(ile)
H 3 C CH 3 S
CH 3
Aminoácidos con grupos laterales hidrofílicos CH 3
Valina Leucina Isoleucina Metionina Fenilalanina
COO – COO – (val) COO – (leu) COO – (ile) COO – (phe) –
COO
(met)
+ + + + + +
H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H
Aminoácidos con grupos laterales hidrofílicos
CH 2 CH 2 CH 2 CH + CH 2 CH 2
–
COO – COO – COO H COO – COO – COO –
C CH 2 CH 2 + C N + CH CH 2
+ 2
+
H 3 N
H 2 N O H 3 N - C H + H 3 N C H H 3 N C H CH C H H 3 N C H + H 3 N C H
COO C CH 2 CH 2
CH 2 CH 2 CH 2 CH + CH 2 CH 2
HC
Asparagina Glutámico C H 2 N O CH 2 N C H CH 2 CH 2 NH CH 2
N
CH 2
H
(asn) H 2 N O COO - C CH
(glu) Glutamina NH 3+ CH 2 C CH 2 +
NH 2
Histidina
Asparagina H 2 N O HC N CH 2 NH
Glutámico
COO – (asn) (gln) (his) H Lisina NH 2
(glu) Glutamina Histidina NH 3+ C NH 2 +
+ H 3 N C H COO – (gln) (his) (lys) Lisina Arginina
NH 2
(lys)
+ H 3 N C H (arg)
Arginina
CH 2
(arg)
COO – CH 2
COO –
Aspártico Aspártico
(asp) (asp)
Con características intermedias
Con características intermedias
COO – COO – COO – COO – COO – COO –
–
+
COO – COO – C H + H 3 N COO – + H 3 N C COO – + H 3 N C H COO – C H + H 3 N COO C H
+
H
H 3 N
H 3 N
C H
+ + H + CH 3 + H C OH H + C OH CH 2 + CH 2
H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H H 3 N C H
Glicina Alanina H CH 3 C
H CH 3 (gly) H C (ala) OH H Serina C OH Treonina CH 2 CH 2 HC
Glicina Alanina H (ser) (thr) C N
H
CH 3
–
(gly) (ala) COO Serina COO – OH Triptófano
+ H 3 N C H (ser) + Treonina H Tirosina HC N (trp)
H 2 N
C
(thr)
CH 2 H 2 C CH 2 (tyr) H
COO – SH COO – C OH
H 2
+ H 3 N C H Cisteína C H Prolina Tirosina Triptófano
+
H 2 N
(cys) (pro) (tyr) (trp)
CH 2 H 2 C CH 2
C
SH H 2
Cisteína Prolina
(cys) (pro)
74