Page 23 - modul

d. Kelenjar Ludah

Pencernaan secara kimiawi terjadi dengan bantuan kelenjar ludah
yang menghasilkan air ludah dan mengandung enzim ptialin. Enzim ptialin

berfungsi mengubah karbohidrat (amilum) menjadi gula sederhana yaitu
maltosa. Terdapat tiga macam kelenjar ludah, yaitu: 1) kelenjar parotis,
merupakan kelenjar yang terletak di dekat daun telinga 2) kelenjar
sublingualis, merupakan kelenjar yang terletak di bawah lidah 3) kelenjar
submandibularis, merupakan kelenjar yang terletak di rahang bawah.

Fungsi saliva yaitu:

• Melarutkan makanan untuk pengecapan rasa
• Melembabkan dan melumasi makanan agar mudah ditelan
• Menguraikan amilum menjadi maltose

• Membuang asam urat, urea, virus, logam, dan obat-obatan yang
disekresikan ke dalam saliva
• Zat antibakteri dan antibody, untuk membersihkan rongga mulut dan
mencegah kerusakan gigi.

2. Faring

Gambar 7. Faring
Sumber: soalkimia.com

Faring berbentuk seperti tabung yang berhubungan dengan rongga
hidung, rongga telinga tengah, dan laring. Hubungan tersebut penting

dalam produksi suara, memungkinkan manusia untuk benrnapas
menggunakan mulut, serta memasukan makanan melalui hidung bagi
kebutuhan medis. Faring berfungsi membawa makanan dari rongga
mulut ke esofagus.

15