Page 30 - modul

1. Hati

Gambar 10. Hati dan Pankreas
Sumber: Biology, Glenn and Susan Toole

Hati terletak dalam rongga perut sebelah kanan, terdiri atas
dua bagian (lobus). Sari-sari makanan yang diserap usus halus

akan melewati hati terlebih dahulu. Hati berfungsi sebagai
pengatur keseimbangan zat makanan dalam darah dan sebagai
pensekresi empedu. Empedu mengandung garam-garam
empedu, pigmen empedu, air dan kolestrol. Garam-garam
empedu berfungsi menurungkan teganggan butir lemak agar
dapat diemulsikan sehingga mudah diserap. Selain itu, empedu

juga menghasilkan pigmen bilirubin dan biliverdin. Pigmen ini
memberi warna kuning pada feses.
Dalam metabolisme karbohidrat, hati berfungsi untuk:
a. Menyimpan glikogen.
b. Mengubah galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa.

c. Glukoneogenesis (pengubahan molekul-molekul lemak,
protein, dan laktat menjadi glukosa).
d. Membentuk senyawa kimia penting dari hasil perantara
metabolisme karbohidrat.

2. Pankreas
Hati memiliki cara dalam mengatur keseimbangan zat

makanan dalam darah yaitu dengan bekerja sama dengan insulin
dan glukosa yang dihasilkan oleh pankreas. Bila kadar gula darah
berlebihan, insulin akan merangsang hati untuk mengabsorpsi
glukosa dan mengubahnya menjadi glikogen. Dengan begitu,

22