Page 17 - Modul Table set up 1
P. 17
Q: Bagaimana
menentukan penataan
meja (table set up) ?
A : Cara menentukan penataan meja (table set up) yaitu dengan mengetahui
tiga pedoman penataan meja (table set up). Tiga pedoman tersebut terdiri atas
pedoman dasar penataan meja (table set up), pedoman penataan taplak meja
(linen), penataan meja (table set up) secara komplek.
Sebelumnya kita bahas terlebih dahulu pedoman pertama yaitu pedoman
dasar penataan meja (table set up). Pada pedoman ini membahas Langkah-
langkah dasar yang harus diketahui oleh waiter. Langkah-langkah tersebut
dapat terlihat pada tabel berikut :
Video :
17 | P e n a t a a n M e j a ( T a b l e S e t U p ) - A m e r i c a S e r v i c e
