Page 35 - Gizi dan Kesehatan Lansia

PENGATURAN MAKAN PADA

KELOMPOK LANJUT USIA

(LANSIA)

NURMASARI WIDYASTUTI, S.GZ, MSIMED

Lansia sering mengalami perubahan perilaku makan karena

berbagai sebab. Beberapa sebab itu antara lain:

- Penurunan sensitivitas indera pembau, perasa, pengecap
- Kesehatan gigi dan gusi, dimana gigi banyak yang tanggal

- Gangguan menelan akibat masalah di kerongkongan
- Penurunan produksi air ludah sehingga mulut terasa kering

- Adanya penyakit yang diderita

- Tidak merasakan lapar

KEBUTUHAN GIZI PADA LANSIA

Kebutuhan gizi pada lansia sangat spesifik karena terjadi

perubahan proses fisiologi dan psikososial sebagai akibat proses
menua. Berikut adalah kebutuhan gizi yang harus dipenuhi oleh lansia.

1. ENERGI

Energi dibutuhkan lansia untuk memelihara sel maupun organ
dalam tubuh agar dapat tetap berfungsi dengan baik. Energi yang

dibutuhkan lansia berbeda dengan energi yang dibutuhkan orang
dewasa karena perbedaan aktivitas fisik yang dilakukan dan

menurunnya metabolisme tubuh. Kecukupan gizi yang dianjurkan

28