Page 151 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 151
3. น้ าแข็งบดละเอียด (CRUSHED ICE)
คือน้ าแข็งที่บดจนละเอียด เหมือน
น้ าแข็งไส แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย เหมาะ
กับเครื่องดื่มที่ต้องท าให้เกิดความเย็น
เร็ว เช่น ชา-กาแฟ , ค็อกเทลตระกูล
แฟรปเป้ และยังเหมาะกับการผสม
แบบ วิธีการริน (BUILD)
