Page 59 - E-modul Kimia Berbasis Local Wisdom Materi Asam Basa
P. 59
D . E v a l u a s i 1 ( 2 )
Yuk, ukur kemampuan kalian dalam memahami materi
yang ada di kegiatan pembelajaran 1, untuk
mengerjakan soal-soal di bawah ini !
Uraian
1. Daun jati mengeluarkan zat warna orange
kemerahan jika di haluskan sehingga daun jati dapat
dijadikan pewarna alami. Apa yang menyebabkan
keluarnya zat warna pada daun jati tersebut? (30)
2. Daun jati memiliki kandungan antosianin jenis
pelargonidin yang memiliki sifat khas dan peka
terhadap pH. Mengapa pelargonidin sangat peka
terhadap pH ? (35)
3. Pada pH berapakah kestabilan warna pada
antosianin daun jati ? Jelaskan ! (35)
Klik/Scan barcode di samping
untuk menulis jawaban kalian
4 2
4 7
