Page 15 - E-MODUL HIDANGAN KONTINENTAL

1. TERTIB KERJA

NO KEGIATAN WAKTU KETERANGAN PELAKSANAAN

1. Perisapan Diri 10 Menit 1. Memakai baju kerja, serta 08.00-08.10

perlengkapan lainnya

2. Memakai sepatu kerja

2. Persiapan Alat 15 Menit 1. Menyiapkan alat 08.10-08.25
persiapan

2. Menyiapkan alat

pengolahan
3. Menyiapkan alat

penyajian
3. Persiapan Bahan 15 Menit 1. Menimbang dan 08.25-08.40

mengukur bahan-bahan

4. Pengolahan 60 Menit 1. Siapkan wadah, 08.40-09.40
campurkan tepung terigu,

ragi instan, improver
bakerie plus, gula pasir,

dan juga susu bubuk. Lalu

aduk sampai semuanya
tercampur rata.

2. Setelah tercampur rata,
tambahkan kuning telur

dan juga air secara

bertahap. Uleni hingga
adonan setengah kalis.

3. Setelah adonan setengah
kalis, masukkan margarin

1