Page 20 - E-MODUL HIDANGAN KONTINENTAL
P. 20
4. RESEP
NO. NAMA HIDANGAN BAHAN- CARA LAY OUT PENYAJIAN
BAHAN MEMBUAT
1 ROTI SOBEK BAHAN ROTI 1. Siapkan
SOBEK wadah,
campurkan
1. 500 gram
tepung terigu,
Tepung
ragi instan,
terigu cakra
improver
kembar
bakerie plus,
2. 9 gram Ragi gula pasir,
instan dan juga susu
fermipan bubuk. Lalu
aduk sampai
3. 2 gram
semuanya
Improver
tercampur
Bakerie Plus
rata.
4. 150 gram 2. Setelah
Gula Pasir tercampur
rata,
5. 15 gram
tambahkan
Susu bubuk
kuning telur
indomilk full
dan juga air
cream
secara
6. 1 butir bertahap.
Kuning telur Uleni hingga
adonan
7. 280 ml Air
setengah
8. 8 gram kalis.
6
