Page 17 - E-MODUL HIDANGAN KONTINENTAL
P. 17
menggunakan kuning
telur. Kemudian
panggang adonan selama
20 menit dengan suhu 180
derajat celcius dengan
menggunakan api atas
bawah.
11. Setelah roti matang,
keluarkan roti dari oven
lalu olesi dengan
margarin.
12. Kemudian keluarkan dari
loyang, dan sajikan.
5. Penyajian 10 Menit 1. Plating roti sobek 09.20-09.30
6. Evaluasi 10 Mresentasi 09.30-09.40
P
1.
2. ePenilaian
n
i
t
7. Pembersihan 30 Menit 1. Membersihkan, mencuci, 09.40-10.10
dan menjemur alat-alat
yang digunakan
Total Waktu Pelaksanaan 150 Menit
2. DAFTAR ALAT
NO NAMA ALAT SPESIFIKASI JENIS ALAT JUMLAH
A. PREPARATION EQUIPMENTS ( PERALATAN UNTUK PERSIAPAN).
3
