Page 24 - E-MODUL HIDANGAN KONTINENTAL
P. 24
5. KRITERIA HASIL
NO. PENAMPILAN HASIL
1. Bentuk Kotak
2. Warna Bagian luar coklat, dan bagian dalam putih
layaknya roti pada umumnya, filling Filling selai
coklat berwarna coklat, filling keju berwana putih,
dan filling selai strawberry berwarna merah
3. Tekstur Lembek dan juga soft
4. Aroma Harum
5. Rasa Manis dan sedikit asin dari filling keju
PENILAIAN/EVALUASI
Aspek Yang Dinilai Nilai
A B C D
Warna
Bentuk
Aroma
Tekstur
Rasa
Keterangan :
A = 85 – 100
B = 70 – 84
C = 55 – 69
D = < 55
10
