Page 2 - E-MODUL HIDANGAN APPETIZER
P. 2
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Es atas segala nikamt, karunia, dan hidayah-
Nya sehingga Modul Ajar Pengolahan Makanan dan Minuman,dapat terselesaikan dengan
baik dan lancar.
Modul Ajar Pengolahan Makanan dan Minuman ini, merupakan salah satu kewajiban
yang harus dibuat oleh guru mata pelajaran kejuruan. Yang bertujuan sebagai panduan dan
bahan ajar untuk guru dan peserta didik. Modul ajar ini muaranya nanti ke soft skill yang di
miliki siswa setelah mempelajari Modul Ajar Pengolahan Makanan dan Minuman. Dengan
soft skill yang di miliki siswa nantinya dapat mengembangkan diri untuk menjadikan soft
skill ini menjadi peluang usaha dan sumber penghasilan. Dengan Modul Ajar ini, diharapkan
peserta diklat untuk melakukan tugas dan kewajiban pada standar yang ditetapkan oleh
Industri nantinya.
Penyusunan Modul Ajar ini tidak lepas dari dukungan dan masukan serta saran dari
beberapa pihak. Untuk itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Penulis
menyadari bahwa Modul Ajar ini masih memiliki banyak kekurangan, baik dari materi
ataupun teknik penulisannya. Oleh karenanya, kritik dan saran yang membangun, sangat saya
harapkan. Semoga Modul Ajar ini bermanfaat bagi saya sendiri khususnya dan pembaca pada
umumnya. Sekian dan terimakasih.
Singaraja, 04 April 2023
Penulis
i
