Page 5 - E-MODUL HIDANGAN APPETIZER

7. Model Pembelajaran Project Based Learning.

8. Metode Pembelajaran Model pembelajaran yang digunakan
ialah model pembelajaran dan praktikum

luring.

9. Sumber Pembelajaran Modul Pembelajaran, Video
Pembelajaran, dan Gambar.

10. Media Pembelajaran LCD Proyektor, E-Modul Ajar, PPT,
Video Pembelajaran, Gambar, Internet.

KOMPONEN INTI
N KOMPO KETERANGAN

O. NEN

1. Tujuan Pada akhir fase F, peserta didik mampu dan dapat:
Pembela 1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian hot & cold appetizer.

jaran 2. Peserta didik dapat mengklasifikasikan jenis-jenis hot & cold
appetizer.

3. Peserta didik dapat menggambarkan karakteristik hot & cold
appetizer.

4. Peserta didik dapat menjelaskan cara pembuatan hot & cold

appetizer secara rinci dan sistematis.
5. Peserta didik dapat menentukan bahan untuk pembuatan hot & cold

appetizer dengan disiplin dan bertanggung jawab.

6. Peserta didik mampu mendemontrasikan hidangan hidangan hot &
cold appetizer dengan penuh disiplin dan bertanggung jawab.

2. Materi 1. Hidangan Pembuka (Hot & Cold Appetizer).
Pembela 2. Pembuatan Hidangan Pembuka (Hot & Cold Appetizer).

jaran
3. Pemaha 1. Pada prinsipnya, setiap orang butuh makanan untuk bertahan hidup.

man Makanan yang dimakan akan diubah menjadi energi sehingga kita

Bermak dapat melakukan kegiatan sehari-hari. Oleh karena itu, makan
na merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia.

2