Page 23 - Revista Salud y Vida N°5

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Y VIDA

Torta de zanahoria

y naranja light

INGREDIENTES

2 tazas de Harina de trigo integral
1 taza de Stevia en polvo
2 cucharaditas de Bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de Canela en polvo
½ cucharadita de Sal
1¼ tazas de Aceite vegetal
4 Huevos
3 tazas de Zanahoria rallada cruda
2 Naranjas
1 cucharada sopera de Ralladura de naranja
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PREPARACIÓN

1.- En la siguiente imagen podrás observar 5.- Aparte, engrasamos un molde con un
los ingredientes que necesitaremos para la 3.- Seguido agregamos los huevos uno a poco de mantequilla y espolvoreamos un poco
preparación de esta deliciosa torta de zanaho- uno, batiendo entre cada uno hasta que todo de harina por toda la base. Retiramos el ex-
ria y naranja light. quede bien integrado. ceso sacudiendo el molde y está listo.
Existen maneras de hacer este tipo de pos- Ahora vacía la mezcla en el molde y cocina-
2.- Vamos a comenzar colocando en un tres sin huevo, así que si quieres saber el pro- mos en el horno durante 60 minutos a 180°C.
tazón la harina de trigo integral junto con la ste- cedimiento, visita la receta del bizcocho casero
via en polvo y el aceite vegetal, una vez todo sin huevo. 6.- Pasado este tiempo dejamos que se en-
listo comenzamos a integrar con ayuda de una frié completamente.
batidora hasta obtener una mezcla homogénea 4.- Ahora añadimos la zanahoria rallada fi-
y sin grumos. namente junto con la ralladura de naranja y el Una vez fría nuestra rica torta de zanahoria
La stevia en un sustituto del azúcar y lo po- jugo de las dos naranjas. Nuevamente integra- y naranja light estará lista para ser disfrutada
demos usar para preparar postres para diabé- mos muy bien con ayuda de la batidora, bati- por todos en casa. Agrega un poco de zanaho-
ticos, como por ejemplo la leche condensada mos 5 minutos más. ria rallado sobre el pastel o lo que más te guste
sin azúcar. para decorar. ¡Buen Provecho!

El contenido proveído aquí tiene un propósito informativo únicamente, y no está diseñado para
diagnosticar o tratar un problema de salud o una enfermedad ni reemplazar el consejo médico que
usted reciba de su médico. Por favor, consulte a su médico para aclarar cualquier pregunta o preo-

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