Page 10 - E-Modul Potongan Bahan Makanan Nabati
P. 10
Setiap tahapan dalam pengolahan makanan tentunya memiliki tujuan tersendiri,
seperti pada tahapan potongan bahan makanan. Potongan bahan makanan nabati
dilakukan untuk mempermudah proses memasak atau pengolahan bahan makanan.
Potongan bahan makanan nabati juga dapat membantu untuk mempercepat waktu
memasak, menghasilkan hidangan yang lebih merata, dan memudahkan dalam
penyajian hidangan.
Tahu kah kamu ?
Potongan bahan makanan sudah ada sejak zaman prasejarah, tepatnya ketika manusia pertama
kali mulai menggunakan batu untuk memotong dan memecah bahan makanan seperti daging dan
sayuran. Seiring berjalannya waktu, teknologi dan alat pemotong berkembang, sehingga
menciptakan berbagai jenis potongan baru hingga saat ini.
