Page 9 - Module Makanan Pokok

JENIS TEPUNG SUMBER

KARBOHIDRAT

0 Tepung Sagu

4 Tepung yang terbuat dari pati batang pohon sagu,
dibuat sebagai bubur papeda masakan Maluku

atau Irian sebagai makanan pokok masyarakat
tersebut, digunakan juga sebagai pengental soup,

saus atau dibuat jajan pasar

0 Tepung Hunkwe

5 Tepung yang terbuat dari pati kacang hijau, lebih
sering digunakan untuk jajan pasar, mempunyai
tekstur yang molor ketika dimasak dan tidak elastis
ketika dingin.

0 Tepung Maizena

Tepung yang terbuat dari pati jagung, sering
6 digunakan sebagai bubur maezena, pengental

saus dan soup.