Page 14 - Module Makanan Pokok

TIPS

MEMBUAT

ROTI

1. Timbang bahan sesuai resep dengan tepat.

2. Cara menyimpan sisa tepung yaitu masukkan

tepung dalam kaleng yang kering, bersih dan tutup

rapat. Bila ingin menambahkan tepung yang baru,

pakai dan habiskan dulu tepung yang lama.

3. Saat membeli ragi perhatikan tanggal

kadaluwarsanya.

4. Menguleni adonan harus benar - benar sampai

elastis/kalis, tandanya jika adonan roti ditipiskan

sedemikian rupa tidak sobek, supaya roti

mengembang sempurna.

5. Sebelum masuk oven, bentuk roti sebaiknya

dibetulkan kembali karena setelah mengembang,

bagian bawah roti seringkali terbuka.