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Química 5° San Marcos
➢ Funcional: Ácido Raíz común ICO
Para compuestos de cadena cerrada:
Ácido ciclohexanocarboxílico
Ácido ciclobutanocarboxílico
Ácido ciclo pentano – 1,2 - dicarboxílico
Ácido Benzoico
Ácidos Grasos Superiores
Son aquellos ácidos carboxílicos que se obtienen por hidrólisis de
grasas y aceites, generalmente contiene más de 11 átomos de
carbono.
Los ácidos grasos más abundantes en la naturaleza son:
➢ Ácido cáprico: ácido graso saturado. El término ácido cáprico deriva
del latín, y se refiere al olor que recuerda el de las cabras, se
encuentra de forma natural en el aceite de coco, en la leche de
distintos mamíferos y en menor medida en otras grasas
animales.
➢ Ácido palmítico: Es el principal ácido graso saturado de la dieta. Es el más abundante en las carnes
y grasas lácteas (mantequilla, queso y nata) y en los aceites vegetales como el aceite de palma.
➢ Ácido esteárico: ácido graso saturado presente en aceites y grasas animales y vegetales.
A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera
Es muy usado en la fabricación de velas, jabones y cosméticos
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