Page 100 - Ambiente y salud-4to portafolio de evidencias-ciclo avanzado

3. Según el informe, la quinua evidencia científicamente un alto valor nutricional. ¿Por qué no es tan
difundido su consumo en nuestra región? ¿Qué podemos hacer para difundir su consumo?

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

4. ¿Qué platos hechos con quinua conoces y cómo se puede difundir su consumo?

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

5. ¿Por qué se tiene que hacer remojar la quinua?

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

Ciencia, Tecnología y Salud
________________________________________________________________________________________________________________________________

6. ¿Qué importancia puede tener el agua que queda después de remojar la quinua?

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Si comparamos a la quinua con el maíz, como fuente de grasas, minerales y vitaminas, ¿en cuál de ellos
destaca más? Justifica tu respuesta.

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________

101