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Biología 5° San Marcos

c. Polisacaridos
Formados por más de diez monosacáridos. Son insípidos, por consiguiente no se les llama azúcares Ejemplos

Almidón: reserva energética de las plantas
Glucógeno: reserva energética de los animales, hongos, protozoarios y bacterias
Celulosa: componente de la pared celular de los vegetales
Quitina: su unidad es la glucosamina, componente de la pared celular de los hongos y forma el exoesqueleto
de los artrópodos

LÍPIDOS

1. Sinonimo: también llamados grasas

2. Importancia: estructural (fosfolipidos), energética (triglicéridos)

3. Clasificación

a. Lipido simple
Formado por acido graso y alcohol que se unen mediante el enlace ester
Los ácidos grasos son insaturados ( ácido laurico) e imsaturados (ácido oleico)
Los lípidos simples comprenden a los glicéridos y a los céridos
Glicerido: su alcohol es el glicerol, su tipo más importante es el triglicérido que brinda energía mediata a las
células

Cerido: Presenta alcohol graso. Ejemplos cutina, suberina, cera de la abeja, lanolina, cera blanca, cerumen

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