Page 12 - E-LKPD HIDROLISIS GARAM

KEGIATAN

BELAJAR 1

Pada kegiatan belajar 1 ini akan dijelaskan mengenai tujuan

pembelajaran yang harus dicapai siswa. Selain itu, dijelaskan
mengenai pengertian hidrolisis garam, etnosains telur asin, latihan
soal dan tugas yang harus dikerjakan oleh siswa.

2.1 Tujuan Pembelajaran

1. Peserta didik mampu menjelaskan pengertian hidrolisis garam

dengan tepat setelah mempelajari E-LKPD berpendekatan etno-
SSI.
2. Peserta didik dapat menjelaskan interaksi ion garam dengan air

setelah mempelajari E-LKPD berpendekatan etno-SSI yang berlatar
belakang suatu kajian etnosains melalui proses pembuatan telur
asin khas Brebes dengan tepat.

2.2 Pengertian Hidrolisis

Hidrolisis berasal dari kata hidro dan lisis. Hidro artinya air,

sedangkan lisis artinya penguraian. Jadi hidrolisis adalah reaksi
penguraian garam dalam air, yang membentuk ion positif dan ion
negatif. Ion-ion tersebut akan bereaksi dengan air membentuk asam
( ) dan basa ( ) asalnya. Garam yang dihasilkan tidak selalu

bersifat netral tetapi tergantung kekuatan asam dan basa pembentuk
garam tersebut. Reaksi hidrolisis berlawanan dengan reaksi

penggaraman atau reaksi penetralan. Reaksi penggaraman yaitu
reaksi antara asam dengan basa yang membentuk garam. Garam
yang dihasilkan tidak selalu bersifat netral tetapi tergantung kekuatan

asam dan basa pembentuk garam tersebut.

Kimia Hidrolisis Garam 8