Page 60 - BAB XI - HIDROKARBON DAN GUGUS FUNGSI

Derivat Asam Karboksilat

Adanya reaksi-reaksi pada gugus karboksilat mengakibatkan pembentukan derivate

antara lain a; pembentukan garam, pembentukan ester, pembentukan anhidrida,
pembentukan asil halida dan pembentukan amida.

Reaksi Pembentukan Garam
Sama seperti semua asam lain, asam karboksilat dapat membentuk garam jika

direaksikan dengan basa.
Contoh:

O O

H 3 C C + NaOH H 3 C C + H O
2

OH ONa
Gambar 11.43 Reaksi Pembentukan Garam Asam Karboksilat

Nama garam berdasarkan asam karboksilatnya dengan menggantikan kata asam dengan

nama kation yang dipakai.

5. Kegunaan Asam Karboksilat

Fungsi asam karboksilat dan asam dikarboksilat:

A. Asam asetat (asam cuka) terdapat pada bebrapa buah jeruk nipis. Asam format
terdapat dalam semut merah (formica rufa) daun pohon eru (pine needles) dan

jelatang. Asam format digunakan dalam industri tekstil, penyamakan kulit,
bahan pengawet dan abahn da sar perekat kayu lapis. Sedankan asam cuka

penggunaannya dalam industri zat-wangi-wangian (parfum), cat , sutera tiruan

( selulosa asetat).
B. Asam adipat adalah asam dikarboksilat yang banyak digunakan sebagai bahan

dasar membuat nylon (plastik). Asam oksalat banyak digunakan dalam industri

cat, tekstil dan bahan penyelantang.