Page 14 - E-LKPD tema peranan bioteknologi

Selain donat talas beneng, salah satu makanan khas Banten,

khususnya Kabupaten Pandeglang yang terkenal adalah kue apem putih. Pada
pembuatan apem putih juga melalui proses
fermentasi. Proses fermentasi ini dilakukan

dengan bantuan mikroorganisme jenis
Saccharomyces cerviceae yang digunakan

sebagai bahan pengembang. Kue apem ini juga
menjadi santapan kesukaan kalangan bangsawan.

Bahkan, apem putih menjadi salah satu makanan Gambar Apem Putih
favorit Sultan Banten. Sumber: genpi.id

Ayo Menanya

Berdasarkan hasil pengamatan kalian, tuliskan

pertanyaan-pertanyaan yang mungkin akan kalian

tanyakan pada kolom berikut. Kemudian diskusikan

pertanyaan tersebut dengan teman-temanmu!

v

14