Page 11 - kumpulan jurnal integrasi Kelas A

kelapa halus). • Unsur kimia VCO komposisi campuran
• Unsur, senyawa, (asam lemak tak jenuh dalam pembuatan
dan campuran (+-10%),asam lemak • mengidentifikasi unsur
jenuh (+-90%), asam kimia yang ada di santan
lemak rantai pendek(c4- kelapa
c10), asam lemak
medium(c12-c14), asam
lemak rantai panjang(c16
atau lebih), Vitamin E,
asam kaprat, asam
kaprilat, asam laurat,
mineral zat besi, vitamin
K).
• Unsur Biologi VCO
(fermentasi dengan
pembuatan vco dari
santan kelapa dengan
bantuan enzimatis).
• Unsur Fisika VCO
(proses pemanasan
minyak kelapa dengan
memanaskan santan
kelapa pada suhu <90c)

3.4 Menganalisis • Pengertian suhu • Alat dan prosedur • Mendeskripsikan
konsep suhu • Alat mengukur pengukuran suhu pengertian suhu
suhu (Termometer) • Nilai kalor mempegaruhi • Mengidentifikasi suhu
• Alat ukur intensitas suhu. pemanasan dalam
cahaya (Lux proses pemasakan
meter).
• Sekala termometer • Mengidentifikasi
perubahan suhu yang
ditemukan
dilingkungan sekitar

3.5 Menganalisis • Pengertian • Sifat kimia VCO • Mendeskripsikan
konsep Asam Basa pengertian asam basa
energi, • Pengukuran • Mengidentifikasi
berbagai Ph
sumber dampak sifat kimia
energi dan • Mengidentifikasi jenis
perubahan sifat kimia
bentuk energi
dalam
kehidupan
sehari-hari.
3.7 Menerapkan • Macam- • Pemanfaatan • Mendeskripsikan
konsep macam minyak kelapa pengertian macam-
bioteknologi manfaat VCO murni sebagai macam zat
dan • Dampak kesehatan manusia
perananya penggunaan • Mengidentifikasi

6