Page 330 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Topik 2

Asuhan Gizi Terstandar untuk Pasien

Penyakit Batu Ginjal

S

etelah kita belajar mengenai asuhan gizi terstandar untuk pasien ginjal kronik pada
topik 1, maka pada topik 2 ini kita akan melanjutkan asuhan gizi pada penyakit yang
mengenai organ ginjal, yang biasa kita kenal dengan nama batu ginjal. Batu ginjal

lebih banyak diderita pada orang dewasa laki-laki dari pada perempuan. Faktor risiko
terjadinya batu ginjal biasanya disebabkan hiperkalsiuria, hiperurikosuria, hiperoksalouria,
rendahnya volume dan pH urin. Konsentrasi mineral atau garam yang ada dalam urin bisa
mencapai nilai tinggi yang akan memungkinkan terbentuknya Kristal, dan ini akan mengendap
dalam tubulus ginjal atau ureter yang lama kelamaan akan terbentuk batu yang biasa kita

sebut batu ginjal. Kelainan metabolisme atau pengaruh lingkungan akan menyebabkan
peningkatan konsentrasi mineral atau garam. Mineral atau garam pada batu ginjal sebagian
besar berupa garam kalsium, fosfat, oksalat serta asam urat.

A. GAMBARAN UMUM

Penyakit batu ginjal atau biasa disebut nefrolitiasis adalah suatu kondisi ketika material
keras yang menyerupai batu atau kalkulus terbentuk di dalam ginjal. Batu-batu tersebut
terbentuk oleh karena adanya kristalisasi larutan urin (kalsium oksolat, asam urat, kalium

fosfat, struvit dansistin). Material tersebut berasal dari sisa zat-zat limbah di dalam darah yang
disaring oleh ginjal kemudian mengendap dan mengkristal seiring waktu. Ukuran batu
bervariasi dari yang granular (pasir dan krikil) sampai sebesar buah jeruk. Batu yang berupa

krikil biasanya dikeluarkan secara spontan.

B. ETIOLOGI

Batu ginjal terbentuk kemungkinan adanya hubungan dengan gangguan aliran urin,
gangguan metabolik, infeksi saluran kemih, dehidrasi, dan keadaan-keadaan lain yang masih

belum terungkap (idiopatik). Terdapat dua faktor yang mempengaruhi terbentuknya batu
pada saluran kemih. Dua faktor tersebut adalah faktor intrinsik yaitu keadaan yang berasal
dari tubuh orang itu sendiri dan faktor ekstrinsik yaitu pengaruh yang berasal dari lingkungan

di sekitarnya. Faktor intrinsik (dari tubuh orang itu sendiri) antara lain:

 Dietetik Penyakit tidak Menular 321