Page 35 - Pengolahan Makanan Oriental
P. 35

➢ Mooncake suku Canton




















                                       Gambar 2.32 Mooncake Suku Canton
                                       Sumber: https://id.depositphotos.com/stock-photos/moon-cake.html?
                                       qview=28925273












                                       https://www.youtube.com/watch?v=ZGhJk2ghUrs












                                               Moon Cake | Kue Bulan | Resep Anti Gagal
                                        Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=ZGhJk2ghUrs

                         Kulitnya berwarna kuning kecoklatan, agak tebal dan berdiameter sekitar 5 cm.
                     permukaannya  bermotif  timbul  berupa  aksara  China  atau  bunga  yang  mengkilap.

                     Isinya  pasta  kacang-kacangan,  seperti  kacang  hijau,  kacang  hitam  (tausa),  kacang

                     tanah, biji wijen dan biji teratai yang dipadukan dengan kuning telur asin. Sekarang
                     bentuk mooncake ada yang berbentuk daun.




                                  TPM Oriental (China, Jepang dan Korea)                            28
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40