Page 17 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman
P. 17
Cek Kemampuan Awal
E.
Isilah pertanyaan-pertanyaan pada kolom dibawah ini dengan
memberi tanda checklist “ ”
No. Pertanyaan Tanggapan
Ya Tidak
1. Apakah anda mengetahui pengertian dari
peralatan tata hidang?
2. Apakah anda mengetahui jenis-jenis dari
peralatan dan perabot pada suatu
restoran?
3. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari Rrest Furniture?
4. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari Linen?
5. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari Silverware?
6. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari Chinaware?
7. Apakah anda mengetahui pengertian dan
jenis-jenis dari Glassware?
8. Apakah anda mengetahui jenis-jenis dari
peralatan Table Accompaniment dan
Other Equipment yang digunakan selama
proses penyajian dan pelayanan makanan
dan minuman?
9. Apakah anda mengetahui pengertian dari
pembersihan alat hidang dan polishing
alat hidang?
10. Apakah anda mengetahui pengertian
bagaimana cara membersihkan alat
hidang dan polishing alat hidang?
xv
