Page 16 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

Capaian Pembelajaran
D.

Elemen Penyajian Makanan dan Minuman

Capaian Pada akhir fase F peserta didik mampu memilih alat

Pembelajaran hidang yang tepat, menata, memorsi, menyajikan,
mengemas hidangan, dan membuat hiasan berdasarkan
kreativitas peserta didik yang mengacu kepada

perkembangan industri.
Ko Tujuan Indikator J P5 S

de Pembelajar Ketercapaian P M
TP an Tujuan Materi T

Pembelajaran
F Memilih 1. Peserta didik 1. Pengertian 3 1. Beriman, 1

4 alat mampu peralatan J bertakwa
hidang menjelaskan tata p kepada

yang pengertian hidang. Tuhan YME,
tepat peralatan tata 2. Jenis- dan

hidang. berakhlak
2. Peserta didik jenis alat mulia

mampu hidang dan 2. Berkebineka

menklasifikasi perabotan an Global
kan jenis-jenis pada 3. Bergotong

alat hidang dan restoran. royong
perabotan 3. Cara 4. Kreatif

pada restoran. pembersih 5. Bernalar
3. Peserta didik an alat. Kritis

mampu 6. Mandiri
menerapkan
cara

pembersihan
alat.

xiv