Page 13 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman
P. 13
Peta Materi
Definisi Peralatan Tata Hidang Peralatan Alat Hidang dan
Perabot pada Restoran
1. Restaurant Furniture 2. Linen 3. Napkin
4. Cutlery/Silverware 5. Chinaware 6. Glassware
7. Other Equipment
Peta Materi
Pembersihan Alat Polishing Alat
Pembersihan Secara Manual Pembersihan Dengan Mesin
Polishing Silverware Polishing Glassware Polishing Chinaware
xi
