Page 41 - Fix E-Modul Kimia-PBLSistem Koloid-Nurfadillah Syam Nst
P. 41
KEGIATAN PEMBELAJARAN 4
Tujuan Pembelajaran
Setelah melakukan percobaan, peserta didik mampu membuat
makanan atau produk lain berupa koloid atau melibatkan prinsip
koloid dengan benar
Orientasi Siswa Pada Masalah
Gambar 4.1 Bubuk Kopi Gambar 4.2 Dalgona Coffe
Sumber : https://www.kompas.com/ Sumber : https://www.fimela.com/
Pada siang hari, Casew memesan minuman bestseller di coffe shop tersebut
yaitu dalgona coffe. Setelah minumannya tiba, Casew sedikit penasaran
mengapa kopi dalam bentuk bubuk bisa menjadi foam dan mengapung diatas
susu? Bagaimana teknik pembuatan dalgona coffe sehingga kopi bubuk dapat
berubah menjadi buih? Jenis koloid apa yang ada pada dalgona coffe tersebut?
Ayo bantu Casew dalam menemukan jawabannya!!
Mengorganisasi Peserta Didik
Bentuk kelompok yang beranggotakan 4-5 siswa.
Baca dan cermati permasalahan di atas!
Diskusikan dengan teman satu kelompok untuk menyelesaikan pertanyaan
dari permasalahan di atas!
Cari informasi dari dari internet, buku, atau artikel yang dapat menjawab
pertanyaan tersebut!
29
