Page 10 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 10
Sejarah Fungi
.
Sumber: Bing.com
B
erdasarkan penemuan fosil, diketahui bahwa Fungi telah
ada di muka bumi kira-kira 130 juta tahun yang lalu, yaitu
sebelum manusia hidup di bumi. Fungi makroskopik atau
disebut juga makrofungi yang memiliki tubuh buah besar (Mushroom) telah
dihidangkan sebagai makanan untuk para raja dan kaisar pada zaman Yunani
beberapa abad lalu (Gandjar, dkk: 2006). Fungi telah lama dimanfaatkan
sebagai penyedap makanan, obat dan bahan makanan maupun minuman
fermentasi. Budidaya Fungi yang dapat dikonsumsi pertamakali dimulai
pada tahun 600 setelah Masehi dan Fungi yang pertamakali dibudidayakan
adalah jamur kuping (Auricularia auricula) di Cina
10
