Page 20 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 20
3. Ragi (Khamir/ Yeast)
Sumber: Bing.com
pembentukan blastokonidia
(pertunasan/ budding) dan
R istilah peleburan atau fision (Sopandi dan
agi (Khamir/ Yeast)
Wardah,
2020: 25).
merupakan
Khamir
bagi
satu
sel
memanjang dan berkembangbiak
hanya memiliki Fungi yang memiliki sel-sel yang berbentuk
(uniseluler) (Fifendy dan Biomed, dengan membentuk koloni yang
2017: 51). Khamir berukuran basah atau berlendir. Sel Khamir
mikroskopik dan tidak memiliki mempunyai ukuran yang
flagella. Bentuknya bulat atau bervariasi, yaitu dengan panjang 1-
steroid, elips atau bulat 5 um sampai 20-50 um dan lebar 1-
memanjang, batang maupun 10 μm (Pelczar, 2005). Khamir
silindris. Khamir hidup di dalam dapat tumbuh dan berkembangbiak
tanah, daun-daun, permukaan lebih cepat dibanding kapang yang
buah-buahan, di tubuh serangga, tumbuh dengan pembentukan
debu di udara dan lain sebagainya filamen karena sifatnya yang
(Fifendy dan Biomed, 2017: 61). uniseluler. Khamir hidup sebagai
Khamir umumnya bereproduksi organisme saprofit maupun
secara aseksual dengan cara parasit.
20
