Page 58 - E-Book Ensiklopedia Fungi Siti Soleha
P. 58
Peranan dalam Kehidupan
Sumber: Bing.com
Jamur kuping berperan sebagai organisme saprofit dan merupakan jenis
jamur yang dapat dikonsumsi dan dapat diolah menjadi aneka makanan
seperti sup, campuran tumisan dan lain sebagaianya. Jamur ini biasanya
dijual sebagai jamur awetan kering yang berwarna cokelat kehitaman dan
keras namun akan menjadi kenyal kembali jika direndam dalam air
(Gunawan: 2008).
Tumis Jamur Kuping
Sumber: Bing.com
58
