Page 18 - protein

KUIS

1. Protein adalah polimer dari asam alfa amino. Gugus fungsi yang terdapat dalam molekul
asam alfa amino adalah....
A. -OH dan -NH2
B. -CO dan -NH2
C. -COOH dan -NH2
D. -NH3 dan -COOH
E. -OH dan -COOH

2. Asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh adalah....
A. asam amino alami
B. asam amino sintetis
C. asam amino esensial
D. asam amino non esensial
E. asam amino non alami

3. Data hasil percobaan uji protein.
Nama Bahan Tes

Biuret Xantoproteat Pb-asetat
Putih telur ungu jingga hitam
Susu ungu - jingga
Tahu ungu - jingga
Ikan ungu jingga jingga
Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzene adalah....
A. susu dan ikan
B. putih telur dan ikan
C. susu dan tahu
D. susu dan putih telur
E. tahu dan ikan

4. Pernyataan yang benar tentang uji Pb asetat di bawah ini adalah....
A. bertujuan mengetahui adanya cincin benzene dalam suatu protein
B. bertujuan untuk mengetahui adanya belerang
C. uji positif menghasilkan larutan berwarna jingga
D. uji positif menghasilkan larutan berwarna ungu
E. uji positif menghasilkan endapan hitam

5. Bila tubuh kita kelebihan protein, maka efek yang akan terjadi pada tubuh kita adalah....
A. penurunan berat badan
B. luka sukar sembuh
C. pembekuan darah abnormal
D. kenaikan berat badan
E. mencegah osteoporosis

15 m a k ro m o l e ku l