Page 78 - MODUL BLESS IBU DAN ANAK
P. 78
Simptom, penyebab dan tempoh keracunan makanan
Berbeza mengikut jenis organisma yang
mencemari makanan, sekitar 1-10 hari
atau lebih lama.
Permulaan
simptom
Bakteria (Salmonella, Campylobacter)
PUNCA
Virus (Novovirus)
Penyebab Parasit (Cryptosporidium)
Simptom: mual, sakit dan kekejangan
abdomen, cirit-birit, muntah-muntah,
demam, sakit kepala dan seluruh tubuh
jadi lemah.
Simptom
Berbeza bergantung kepada organisma
penyebab, berlanjutan sehari hingga
beberapa bulan mengikut jenis organisma
dan keterukan jangkitan.
Tempoh
simptom
Tahukah anda?
Amalan dan keadaan yang tidak bersih semasa penyediaan makanan meningkatkan
risiko pencemaran dan akan mengakibatkan keracunan makanan.
74
