Page 79 - MODUL BLESS IBU DAN ANAK

Langkah pencegahan:

1. Antara amalan keselamatan dan kebersihan pengendalian makanan
yang perlu diberi perhatian adalah:

Mencuci tangan dengan Gunakan papan pemotong
cecair pencuci tangan dan pisau yang berasingan
dan air yang bersih untuk daging mentah dan
sayur-sayuran. Sekiranya
L an gkah Men cuc i menggunakan pisau/ papan
Tangan sebelum dan pemoto n g y a ng s am a ,
selepas menyediakan potong sayur/ buah-buahan
makanan. sebelum memotong daging
mentah.

Basuh pinggan, cawan Hi dan gk an ma k ana n
dan alat makan sebelum menggunakan pinggan
dan selepas digunakan. mangkuk dan perkakas
ya n g bersih ( c o n toh :
senduk, sudu dan tong).

Tutup makanan jika El a kk an m e n yi m p a n
tid a k dihi d angka n makanan yang dimasak
segera. lebih daripada 2 jam pada
suhu bilik.

Membersihkan kawasan dapur memasak dengan mengamalkan teknik
pengemasan yang betul.

Sentiasa melatih anak-anak menjaga kebersihan diri, terutamanya
2. membasuh tangan dengan sabun dan air sebelum makan dan
selepas menggunakan tandas.

Mengajar anak untuk berkongsi makanan mereka dengan
3. membahagikan makanan kepada bahagian berasingan. Makan
dari pinggan yang sama, menggigit buah yang sama, atau minum
menggunakan cawan yang sama adalah amalan yang tidak
selamat.

Mesej utama Anak kecil sangat terdedah kepada penyakit bawaan makanan
kerana lebih rendah daya ketahanan tubuh badan.

Soalan kuiz kesan akibat daripada kesukaran menghadam makanan yang
dimakan. Benar atau tidak?

1.http://www.myhealth.gov.my/alahan-pemakanan/

2.http://www.myhealth.gov.my/intoleransi-laktosa-diagno-
Rujukan sis-a-rawatan/

3.
cunan-makanan
75