Page 107 - E-MODUL INTERAKTIF KELOMPOK 3_KIMORFIS

ASAM KARBOKSILAT DAN

MODUL VIII TURUNANNYA

Kegiatan Belajar 8

1. Capaian Pembelajan Mata Kuliah (CPMK)
1. Mahasiswa mampu menjelaskan tatanama, sifat fisika, pembuatan asam karboksilat,

keasaman dan pengaruh struktur terhadap kekuatan asam, dan reaksi-reaksi senyawa asam
karboksilat.

2. Mahasiswa mampu mampu menjelaskan jenis-jenis turunan asam karboksilat dan

kereaktifannya.

2. Uraian Materi

Tata Nama Asam Karboksilat

Gugus karbonil adalah atom karbon yang berikatan ganda terikat atom oksigen. Gugus

asil adalah gugus karbonil yang berikatan gugus alkil. Gugus benzoil adalah gugus karbonil
yang berikatan gugus benzil.

O O O

C R C C6H5 C

Gugus karbonil Gugus asil Gugus benzoil

Asam karboksilat merupakan salah satu turunan senyawa asil. Asam karboksilat

mengandung gugus karboksil (-COOH). Gugus karboksil mengandung sebuah gugus karbonil
(C=O) dan sebuah gugus hidroksida (OH). Asam karboksilat disebut juga golongan asam

alkanoat. Beberapa asam karboksilat jenuh sederhana juga terdapat di alam. Sebagai contoh,

asam asetat, CH3COOH, yang merupakan senyawa organik utama dari cuka dan asam butanoat
pada mentega tengik. Semua asam alkanoat adalah asam lemah.

103