Page 3 - Penanganan Pasca Panen Padi TI3_Neat
P. 3
Apa Sih Tanaman
Padi Itu?
Menurut Minarni dkk., (2017), tanaman pangan dapat diartikan
sebagai segala jenis tanaman yang mengandung beberapa zat, yaitu
karbohidrat dan protein, sehingga tanaman tersebut dijadikan sebagai
sumber pangan utama untuk memenuhi kebutuhan sebagian besar
penduduk. Indonesia merupakan salah satu negara yang menjadikan
sektor pertanian sebagai sektor dengan kontribusi terbesar bagi
perekonomian dan pembangunan nasional di Indonesia. tanaman
pangan merupakan salah satu subsektor pertanian, di mana tanaman
pangan diproduksi dalam jumlah yang besar karena merupakan bahan
pokok utama untuk pemenuhan pangan di Indonesia.
Tanaman dengan nama latin Oryza sativa L adalah tanaman yang
sudah tidak asing lagi didengar oleh semua kalangan masyarakat dunia.
Padi adalah tanaman yang termasuk ke dalam jenis biji-bijian dan
dijadikan sumber bahan untuk makanan pokok di beberapa negara di
dunia, termasuk di Indonesia. Padi adalah tanaman pangan yang
keberadaannya sangat penting, karena Indonesia sedang dilanda krisis
pangan sejak beberapa tahun belakangan, disebabkan oleh
ketidakmampuan negara untuk memenuhi kebutuhan pangan dalam
negeri. Padi melalui beberapa proses sebelum kemudian menjadi bentuk
beras dan siap dikonsumsi sebagi sumber energi. Proses penanganan
padi sejak setelah panen sampai siap dikonsumsi disebut dengan proses
penanganan pasca panen tanaman padi. Pengeringan, penggilingan, dan
penyimpanan merupakan beberapa proses dalam penanganan pasca
panen padi hingga siap dipasarkan dan dikonsumsi.
