Page 9 - Penanganan Pasca Panen Padi TI3_Neat
P. 9
RESUME
Tujuan dari budidaya tanaman padi yaitu untuk memanen
hasilnya dan dilakukan kegiatan pasca panen. Pemanenan
dilakukan setelah padi menguning dan berisi. Kegiatan pasca
panen dilakukan dengan tahap pemanenan terlebih dahulu lalu
dilanjutkan dengan kegiatan perontokan gabah, penampaian,
pengeringan, pengemasan, penyimpanan, dan pengelolaan yang
diakhiri dengan pemasaran. Penanganan pasca panen yang baik
akan menentukan kualitas padi hingga sampai pada konsumen.
Proses pengeringan padi setelah panen adalah hal penting yang
mendasari seberapa bagus kualitas dari gabah padi. Gabah padi
yang akan digiling kadar airnya tidak boleh lebih dari 14%.
Tanaman padi yang telah melewati proses panen akan melalui proses
penggilingan. Penggilingan dilakukan untuk mengubah gabah menjadi beras.
Beras yang bagus yaitu beras yang utuh dan tidak hancur. Beras yang utuh
didapat dari proses pasca panen yang baik. Jika tekstur beras baik dan
berkualitas maka peluang untuk memasuki pasar dengan harga tinggi
semakin besar. Kegiatan pasca panen yang juga mempengaruhi pasar yaitu
kemasan dari suatu produk. Sebelum diperjual belikan, kemasan beras harus
memenuhi standart dan dapat menjaga produk agar tidak rusak.
