Page 101 - Buku Sehat Jantungku

Pola makan seseorang dipengaruhi dengan perubahan protein, karbohidrat, serta lemak yang mereka
usia. Pada orang lanjut usia (lansia) umumnya terjadi butuhkan.
adalah ikut menurunnya kemampuan alat pengecap Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan, bahan
dan penyerapan pada usus, sehingga tidak heran makanan sehat untuk lansia yang dianjurkan
kondisi ini akan membuat banyak lansia tidak nafsu adalah:
makan seperti saat mereka muda. Memperhatikan • Bahan makanan sumber karbohidrat, seperti
asupan nutrisi seimbang merupakan bagian penting oatmeal (bubur gandum), roti gandum, beras
untuk menjaga kesehatan lansia. Hal tersebut tidak merah, dan beras tumbuk.
hanya membantu lansia mengontrol berat badan dan • Bahan makanan sumber protein, seperti susu
mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan, pola rendah lemak, ikan, tempe, dan tahu.
makan sehat juga akan menurunkan risiko berbagai • Bahan makanan sumber lemak sehat, seperti
komplikasi penyakit seperti penyakit jantung dan kacang-kacangan (kacang tanah/selai kacang),
diabetes. minyak kedelai, dan minyak jagung.

• Sayuran berwarna hijau atau jingga seperti
bayam, kangkung, wortel, brokoli, labu
kuning, labu siam, dan tomat
• Buah-buahan segar seperti papaya, pisang,
jeruk, apel, semangka, dan lain sebagainya
• Sebisa mungkin pilihlah makanan segar dan
hindari segala jenis makanan olahan yang
menggunakan bahan pengawet.

Gambar 28: Lansia makan b. Mengatur porsi makan.
Salah satu penyebab kenaikan berat badan yang
Beberapa pola makan sehat pada lansia, diantaranya: drastis pada lansia adalah karena mereka tidak
a. Fokus pada asupan gizi seimbang. mengendalikan porsi makannya. Maka dari itu,
Aturan pola makan lansia yang paling penting penting bagi para lansia memperhatikan porsi
adalah mencukupi kebutuhan nutrisi dan gizinya. makannya setiap hari. Porsi makan lansia
Mengonsumsi makanan kaya gizi dan nutrisi akan hendaknya diatur merata dalam satu hari sehingga
membantu lansia mendapatkan vitamin, mineral, mereka jadi makan lebih sering dengan porsi yang
90 | Sehat Jantungku Sehat Jiwa Ragaku Sehat Jantungku Sehat Jiwa Ragaku | 91