Page 135 - Catalogo on line da sfogliare no indice_Neat
P. 135
Stracchino
Formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. È un
formaggio originario della Pianura Padana comunemente conosciuto con
il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero
crescere – in quanto tale formaggio, se mantenuto al caldo, si gonfia
spaccandosi come il pane in lievitazione.
Formato 100gr
