Page 76 - MODUL KIMIA

7.1 PENDAHULUAN

Sebelum membahas sistem koloid, perlu diketahui apa itu campuran. Campuran adalah suatu

zat dicampurkan dengan zat lain, maka akan terjadi penyebaran secara merata dari suatu zat ke
dalam zat lain. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi, sedangkan medium yang digunakan

untuk mendispersikan disebut medium pendispersi. Contoh: tepung kanji dimasukkan ke dalam air
panas maka akan membentuk sistem dispersi. Di sini air sebagai medium pendispersi, dan tepung

kanji sebagai zat terdispersi. Berdasarkan ukuran partikelnya, sistem dispersi dibedakan menjadi tiga

kelompok, yaitu suspensi, koloid, larutan.

1. Larutan

Larutan merupakan campuran homogen yang memiliki

dimensi berupa molekul kecil atau ion yang berdiri sendiri.
Partikel ini tersebar merata dalam komponen lainnya sehingga

tercipta satu fase homogen. Larutan terdiri dari satu fase
sehingga ketika disaring tidak terdapat residu. Contohnya gula

yang dilarutkan kedalam air.

Gambar 7.1 Larutan Gula
2. Suspensi
Suspensi merupakakn sistem dispersi dengan ukuran relatif besar tersebar merata dalam

medium pendispersinya. Pada umumnya suspensi merupakan campuran heterogen. Contoh: Air

sungai yang keruh, campuran kopi dengan air, campuran air dengan pasir, dan campuran minyak
dengan air.

Gambar 7.2 Kolam Ikan yang airnya
Keruh Salah Satu Contoh Suspensi

3. Koloid

Istilah koloid pertama kali diperkenalkan oleh Thomas Graham

(1861). Koloid berasal dari kata “kolia”, yang artinya “lem”. Umumnya
koloid mempunyai ukuran partikel antara 1 nm – 100 nm. Diamati dengan

menggunakan mikroskop ultra. Contoh: Sabun, susu, jelli, mentega, selai,
Gambar 7.3 Susu Salah Satu
Contoh Koloid 72