Page 29 - 藝行香港 2014

老店的經營哲學

位於油尖旺區的上海街，從油麻地伸延至旺角，與彌敦道平行，雖然是一街之隔，但從 出來的感覺。師傅還有一個專用的槌子，專門
商廈林立的彌敦道拐過街角，轉入上海街，卻是另一種光景。街道傳統式的唐樓，滿佈 為刺繡打出凹凸效果。」
老店小鋪，售賣與中華文化傳統相關貨品，例如裙褂、神龕等，不少店鋪已歷經半個世
紀，親眼見證區內的變遷。 店內不時有老人家光顧購買藥油。「現在也多
了年輕顧客，有些為老人家代買藥油，有些
馮滿記 是來租用結婚裙褂。他們從租用裙褂開始，
馮滿記是新加坡百年老字號，以藥油最為聞名，像是消炎止痛的紅花油、專治風濕的千 慢慢又添置家居用品，不少年輕夫婦來購買我
里追風油、針對蚊蟲叮咬的荳蔻油，都是長輩們的必備良藥。 們的藤蓆。生意都是靠口碑而來，小店比大型
百貨公司更講求待客態度，講解要比他們更清
香港的馮滿記歷史雖不及新加坡總店，但自 1930 年代在上海街開業，至今也有超過 80 晰。」
年的歷史，現址從 1960 年代末開始經營，負責人林鎮華是第三代接棒人。原來馮滿記是
林先生姑丈一家的生意，藥油等產品，也是從南洋方面進貨。林先生說：「起初我們專 藤蓆多是來自印尼，都是以手工編織，價格的
賣藥油，也賣雜貨，如藤蓆、葵扇及棉被等，到了大陸市場對外開放，我們參加了第一 差別在於編織的細密度，分為粗、特幼和上
期中國商品交易會，引入絲綢、裙褂、雙繡、龍鳳被等。當時整條上海街充滿著像我們 幼。在夏天使用藤蓆，清爽不黏皮膚。「年輕
這類型的小百貨店，顧繡店更是成行成市。」 一代一般不知道該如何使用藤蓆，我們還為他
們印製說明書。」新的藤蓆上面會有小刺，但
店內的櫥窗掛著兩套華麗的裙褂，上面的龍鳳繡花都是以金銀絲刺繡：「新造的裙褂圖 卻會越用越光滑，可用上 20 年以上。如果藤
案大部分是以機器繡製而成，效果死板，少了一份生動感，不像從前一針一線地用手繡 蓆的邊邊破損，還可以拿回店內做包邊服務。

店內也出售油甘葉枕頭，夏天用油甘葉來做枕
頭，涼快又清香，而且有抗菌作用，現在已很
難在其他店鋪找到。不過馮滿記最近也略作轉
型，開始售賣印度純棉床單和毛巾，希望以新
舊雙管齊下的策略，將這個老牌商號永續經營
下去。

永康藥行
百子櫃、分戥、藥盅，這些越來越罕見的老式
中藥店用具，仍可在永康藥行找到。1946 年
創業的永康藥行，1960 年代開始在上海街開
店。才三十多歲的梁倩萱，是永康藥行的第三
馮滿記顧繡有限公司 代負責人，也是高級配藥師。她年紀輕輕便開
地址：香港九龍油麻地上海街 203 號地下

26 27