Page 31 - 藝行香港 2014

發展？「新式的中醫藥店通常嚴肅古板，傳統
藥行卻多一份人情味。」相熟的客人經過，都
會進來寒喧幾句，彼此早已培養出感情，而且
每張藥方都是量身打造，採用藥材的數目也比
一般中醫藥店來得多。

除此之外，藥行亦售賣中藥材藥膳湯，每天提
供不同的湯水，對於工作繁忙的都市人來說，
是一大方便。

新東亞理髮公司
紅白藍轉筒招牌，是傳統理髮店的標記。想要
永康藥行第三代負責人梁倩萱。 一試傳統師傅的功夫，只要尋找「紅白藍」的
蹤跡，便能得償所願。新東亞理髮公司雖然位
永康藥行 置在二樓，但憑著其老式的招牌，在招牌林立
地址：香港九龍油麻地上海街 212 號地下 的上海街中，還是能一眼就被辨識出來。

始在店內幫忙，漸漸對抓藥產生興趣：「從前的掌櫃訓練很嚴格，他只 老闆梁成在 1962 年入行，學的是廣東式理髮，
會將藥方說一至兩遍，但你一項都不能出錯。」 1980 年開始接手經營「東亞理髮店」，在店
名前加上一個「新」字，便正式展開他的理髮 在興旺時期，新東亞有十多位師傅，現在只有
起初掌櫃們以為小妮子只是鬧著玩，沒想到她對此非常認真，後來還拿 生意。隨著 1990 年代沙龍髮型屋興起，傳統 梁成一人：「我勝在什麼也能做，洗頭、剪頭、
到香港大學專業進修學院中藥配劑文憑，她笑說：「這都是劇情需要。」 理髮店的生意開始減少，但也褪不去熟客對新 剃鬚、雜工都可。幸虧有太太幫忙，如果要請
香港衞生署自 1999 年起規管中醫及中藥使用資格，她也就與藥行一起， 東亞的忠誠和熱愛。 人幫忙，薪資加上租金就難以負荷。」本來上
與時俱進。
海街有不少理髮店，後因租金昂貴，相繼歇業
當日在店內碰上的熟客湯先生，便是一個例 或遷往樓上營業。新東亞的位置原本在對街，
眼前的杉木百子櫃上沒有任何一張標示：「百子櫃是從老店搬來，一直 子，光顧梁老闆的店已超過 30 年：「我試過 亦因業主收回單位而搬到現址，現在的店鋪開
用到現在，為了念舊，也不想破壞外觀，所以沒有貼上標示。其實櫃子 光顧其他理髮店，但剃鬚時被弄痛，以後也不 業約 1 年。「熟客叫我無論如何要找到鋪位，
裡有寫上藥材名稱，但工作了那麼多年，大家早就熟背了藥材的位置。」 敢再試！」梁成解釋，剃鬚有一定的程序，需 要不然往後也不知往哪裡理髮。」有熟客更揚
先將熱毛巾往臉上敷，將鬚根軟化，再塗上肥 言會一直光顧，直到走不動的一天為止。梁老
近年來，多了一些年輕人看中醫：「年輕人用多了手機、平板電腦，活 皂泡沫，利用剃刀以 45 度將鬚根輕輕刮掉。 闆早已不當客人是客人，因為客人都是他的朋
動少，體質弱，西藥藥性較烈，未必受得了。」中醫講究調理，講求彼 原來就連顧客坐著的理髮椅也要配合，角度更 友。
此的溝通與耐性。現代的中醫藥店，開始提供中藥粉沖劑，省去麻煩。 是大有學問，這樣才能將鬚剃得貼面乾淨。
但永康藥行堅持用傳統方法煎藥，更用火水爐煎藥，客人需按時依候到 最近新東亞應 Clocken ap 音樂及藝術節的邀
藥行服藥，店內不時傳來陣陣藥香。梁小姐也承認有些人怕麻煩，喜歡 店內的理髮椅都是日本出品，已超過 50 年歷 請，進行一次戶外出勤，義務為外籍人士剃
喝沖劑，但她強調：「喝幾天沖劑還不如一劑煎藥的效果。」藥行的生 史，有可調整的椅背頭枕，以及可 360 度旋 鬚。梁老闆不單與外國人毫無隔閡，還跟他們
意都是靠口碑，除了一般內科，也有醫治痛症，還有外國人專門到港來 轉的椅腳：「椅子都是從老店搬來，現在已經 打成一片：「每個人剃完都很 happy，還一起
看中醫，就連 Armani 的設計師也是他們的顧客。 很難再找到。」除了理髮椅外，用生鐵製造的 拍照留念，看見他們開心，就算累一點也是值
吹風機也使用多年，有趣的是上面刻有很多日 得。」
目前香港不少年輕人修讀大專院校或坊間開設的中醫藥課程，畢業後大 期，原來每一次修理，維修師傅都會在鐵面上
多選擇在集團式的中醫藥店工作，為何梁小姐不選擇到這些新式中藥店 刻上日期，作為保用期的記號。 新東亞理髮公司
地址：香港九龍油麻地上海街 351 號二樓

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