Page 106 - Prakarya_Pengolahan

No Aspek Instrumen Sikap Selalu Sering Kadang- Tdk
Sikap (4) (3) Kadang Pernah
(2) (1)
5. Inovatif dalam
merancang
produk pangan
hasil samping
serealia, kacang-
kacangan dan
umbi yang
meliputi bahan,
alat dan Teknik
pengolahan
Jumlah Perolehan ……

2. Pengetahuan
Teknik Penilaian: Tes Penugasan

Bentuk Instrumen: Lembar Penugasan

Instrumen:
a. Mengamati dan mengidentifikasi hasil samping jenis serealia, kacang-

kacangan dan umbi meliputi bagian tanaman yang dimanfaatkan dan

produk pangan yang dihasilkan dari hasil samping serealia, kacang-
kacangan dan umbi sekaligus mengisi lembar kerja 1 (LK.1) yang telah

disediakan!
b. Lakukanlah analisis produk pangan hasil samping serealia, kacang-

kacangan dan umbi dengan memilih salah satu contoh produk pangan
sekaligus mengisi lembar kerja 2 (LK.2) yang telah disediakan tentang

analisis produk pangan hasil samping serealia, kacag-kacangan dan umbi!

3. Keterampilan.

Teknik Penilaian: Tes Praktik

Bentuk Instrumen: Lembar praktik
Instrumen:

Buatlah rancangan pembuatan produk pangan hasil samping serealia, kacang-
kacangan dan umbi yang terdapat di rumah maupun di sekitar tempat tinggal

Ananda sekaligus mengisi lembar kerja 3 (LK.3) yang telah disediakan

94 Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan