Page 142 - Prakarya_Pengolahan

3. Keterampilan.
Teknik Penilaian: Tes Praktik

Bentuk Instrumen: Lembar praktik
Instrumen:

Buatlah penyajian atau pengemasan produk pangan hasil samping serealia,

kacang-kacangan dan umbi sesuai dengan produk pangan yang telah
Ananda buat sesuai dengan rancangan dan memanfaatkan bahan yang

ramah lingkungan yang terdapat di rumah dan di sekitarnya, sekaligus
mengisi lembar kerja 5 (LK.5) yang telah disediakan tentang membuat

penyajian dan pengemasan produk pangan hasil samping dari serealia,
kacang-kacangan dan umbi!

E. Rangkuman

Rangkuman

Pengemasan bertujuan untuk membantu mencegah atau mengurangi kerusakan,
melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran

serta gangguan fisik (gesekan, benturan, getaran), dan untuk menempatkan suatu
hasil pengolahan atau produk industri agar mempunyai bentuk-bentuk yang
memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan, dan distribusi.

F. Refleksi

1. Setelah Ananda melakukan pembelajaran dan mengikuti setiap aktivitas
pembelajaran dari aktivitas 1 sampai aktivitas 7 maka Ananda sudah

melakukan kegiatan membuat rancangan penyajian atau pengemasan
produk pangan hasil samping serealia, kacang-kacangan dan umbi,

menyiapkan bahan dan alat penyajian atau pengemasan produk pangan

hasil samping serealia, kacang-kacangan dan umbi, membuat sajian atau
kemasan produk pangan hasil samping serealia, kacang-kacangan dan

umbi yang kreatif dan inovatif serta potensi daerah Ananda masing
masing.

130 Mata Pelajaran Prakarya Aspek Pengolahan