Page 16 - E-MODUL

buah-buahan ada larutan yang dapat mempertahankan pH sehingga asam maupun basa yang
terdapat dalam tumbuhan tidak akan berubah sifatnya, larutan tersebut dikenal dengan larutan

penyangga atau buffer.

Larutan penyangga selain ditumbuhan juga bisa ditemukan didalam tubuh manusia
harus bisa mempertahankan derajat keasamannya (pH) agar bisa menjalankan fungsinya serta

tidak membahayakan kesehatan. Untuk menjaga agar pH larutan tersebut berada pada kisaran
angka tertentu (tetap) maka diperlukan suatu sistem yang dapat mempertahankan nilai pH,

yakni larutan penyangga. Larutan penyangga ,memiliki peran yang sangat penting dalam

rekasi-reaksi kompleks yang terjadi dalam tubuh manusia.

Larutan penyangg atau buffer dapat dibuat saat praktikum dengan sederhana dengan

mencampurkan asam asetat (CH 3COOH) dan basa konjugasinya, Natrium asetat

(CH 3COONa) didalam air. Kedua senyawa tersebut merupakan asam lemah yang mengalami
sebagian terionisasi untuk membentuk beberapa basa konjugasinya. Larutan penyangga

mengandung sejumlah besar asam lemah dan basa konjugasinya. Misalkan dengan
menambahkan lebih banyak asam atau basa dalam bentuk HCl dan NaOH, ke dalam larutan

penyangga yang mengandung asam asetat dan natrium asetat.

Gambar 4. Cara Kerja Larutan Penyangga (Nivaldo, 2011:513)

Suci & Minda Azhar 2